Zutaten

- 200 g Nudeln, gegart (Makkaroni)
- 225 ml Milch, fettarm 1,5 % Fett
- 2 EL Mehl, jede Sorte
- 2 TL Senf (Dijon)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, schwarz
- 100 g Cheddar/Chester
- 30 g Parmesan

Zubereitung:

Ofen auf 175°C vorheizne. Makkaroni nach Packungsanweisung bissfest zubereiten.

In einer antihaftbeschichteten Kasserolle MIlch, Mehl, Senf, Pfeffer und Salz verühren. 3 - 4 Min. aufkochen und mit dem Schneebesen vorsichtig umrühren bis die Sauce andickt. Fein geriebenen Cheddar langsam einrühren bis er sicht komplett aufgelöst hat. Makkaroni unterheben.

Makkaroni-Mischung in einer feuerfesten Form mit dem Parmesan bestreuen. Im Ofen ca. 20 min. backen, kurz vor Ende der Garzeit die Temperatur ca. 3 min. erhöhen bis sich eine goldbraune Kruste bildet

Vor dem Servieren leicht abkühlen lssen. Dazu passte ein schöner Salat.